2020, polosuché Morava / Velkopavlovická podoblast

Morava / velkopavlovická podoblast

...se stalo mou velkou láskou. Nejspíš jste o něm už slyšeli, ale pokud ne, tak nevěšte hlavu, a rozhodně čtěte dál!

Někomu možná už začal školní rok, ale mně zrovna dovolená v Toskánsku. A jako perfektní souhrou náhod připadá na dnešek 3.9. národní den Chianti (připadá vždy na první pátek v září)! Tak se na něj pojďme podívat z blízka, a to jak na víno, tak stejnojmennou oblast.

Dobrá vinice je známá výrobou naturálních vín a u tohoto Pinot Noir tomu není jinak. Víno kvasilo 9 měsíců na slupkách v 1000 l nádobách qvevri Georgia, poté zrálo 12 měsíců v nových dubových sudech, bylo provedeno JMK (jablečno mléčné kvašení - díky činnosti mléčných bakterií dochází k přeměně kyseliny jablečné na kyselinu mléčnou a tím ke snížení...

Morava / znojemská podoblast / trať Kraví hora

2017, jakostní víno s přívlastkem, suché

Je to tu! 18. srpen a s ním světový den, jedné z mých nejoblíbenějších odrůd, Pinot noir, nebo jak mu říkáme u nás - rulandské modré. Tak si na jeho počest otevřete nějakou výbornou láhev a jdeme se mu podívat pod slupku.

Popularita prosecca u nás stále roste a to hlavně během léta. Co o něm tedy víme? Prosecco je italské šumivé víno jehož jméno je podle vesničky v Trestu v severní Itálii. Dříve se tak nazývala samotná odrůda bílé vinné révy, která se od roku 2010 jmenuje Glera, a název prosecco tak od té doby slouží pro označení jedinečného původu vína. Jeho ...